Descripció
En el informe Fooduristic’21 “Soluciones que nos acercan al futuro de la alimentación” podrás encontrar:
- Una recopilación de las soluciones para los retos del sistema alimentario, con la salud y el medio ambiente como base de todas las innovaciones, y un mapeo de las inversiones en startups en los diferentes subsectores.
- Un análisis de los desarrollos en proteínas alternativas: de base vegetal, celular o fermentados.
- La agricultura y nutrición de precisión como área de oportunidad para la industria agroalimentaria.
- La aceleración digital producida en el sector retail y la restauración.
- Tecnologías para la reducción del impacto medioambiental del sector: soluciones en agricultura e industria para la reducción de la huella hídrica, sistemas de gestión circular de desperdicios, innovaciones en envases…
- Herramientas digitales y basadas en datos para una producción y una distribución más eficientes.
- Un resumen de los contenidos más destacados de Ftalks Food Summit 2020
Disponible ACÍ
Destaquem!
L’article de Ftalks Food Summit 2020 en el que va participar la nostra companya Lidia. Podeu llegir-ho en la pàgina 94.
Etiquetes
Alimentació, Tendències, Agroalimentació, Tecnologia, Economia Circular, Medi ambient
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