Seguimos animándoos a que escribáis vuestros propios artículos en los que sois expertos de Las Naves para darles difusión desde comunicación en la prensa generalista. En esta ocasión es no es un artículo sino un podcast en el que interviene nuestra compañera Lidia hablando de los sistemas alimentaros locales.
El think tank para la transición alimentaria Alimentta ha creado un podcast para reflexionar con expertos de diversas disciplinas relacionadas con la alimentación cómo se producen los alimentos y qué impacto tiene lo que nos estamos llevando a la boca.
En el capítulo 5, que trata de los denominados SALbA (Sistemas Agroalimentarios Locales de Base Agroecológica), interviene nuestra compañera.
Os facilitamos el enlace a cada uno de los capítulos que ya están disponibles en Spotify.
- Episodio 1: Dieta
- ¿Cómo hacemos para que nuestra dieta sea saludable sin dejar de contribuir a la conservación de los ecosistemas? Nos ayudan a responder a esta pregunta: Alejandro Blas Morente, ingeniero agrónomo y asesor técnico en temas de seguridad alimentaria y nutricional. Carmen Navarro Pérez, enfermera y profesora en el departamento de Enfermería de la Universidad de Sevilla. Isabel Cerrillo, profesora del área de Nutrición y Bromatología de la Universidad Pablo de Olavide, socia fundadora de Alimentta. Luis Morán Fagúndez, presidente del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas. Rubén Morilla, enfermero y bioquímico, profesor de la Universidad de Sevilla, socio fundador de Alimentta. Modera: María Ramos, investigadora en Cicytex y socia fundadora de Alimentta.
- Episodio 2: Pesca
- ¿Cuál es el papel de la pesca artesanal en el sistema alimentario español y qué potencial tiene para abastecer la gran demanda de pescado consumido en España? Para responder a estas preguntas, hablamos con: Joan Moranta, investigador del Instituto Español de Oceanografía – Centre Oceanogràfic de Balears y socio fundador de Alimentta. Marta Coll, investigadora del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, actualmente trabaja en el Instituto de Ciencias Marinas de Barcelona. Raúl García, responsable del programa de pesca de Adena WWF en España con extensa experiencia en el conocimiento de la pesca artesanal en toda España. Raúl Prellezo, economista e investigador del centro científico y tecnológico Azti, miembro del Comité Científico Técnico y Económico de la Pesca de la Unión Europea y lidera el Annual Economic Report sobre la flota europea. Sebastian Villasante, doctor en Economía, profesor e investigador de la Universidad de Santiago de Compostela, socio fundador de Alimentta. Modera: María Ramos, investigadora en Cicytex y socia fundadora de Alimentta.
- Episodio 3: Ganadería
- ¿Por qué es importante distinguir la ganadería de pastoreo cuando hablamos de impacto en la salud y en el medioambiente? Nos lo cuentan: Gloria I. Guzmán, ingeniera agrónoma, doctora en Agroecología y profesora de la Universidad Pablo de Olavide, socia fundadora y presidenta de Alimentta. Isabel Revilla Martín, doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, profesora de la Universidad de Salamanca. Especialista en calidad de alimentos procedentes de ganadería con distintos manejos. Mari Carmen García Moreno, veterinaria, exdirectora del Parque Natural Sierra de Castril y coordinadora provincial de AGAPA (Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía) en Granada. Monte Orodea, ganadera de la Sierra Norte de Sevilla, socia de Ganaderas en Red. Modera: María Ramos, investigadora en Cicytex y socia fundadora de Alimentta.
- Episodio 4: Cambio climático
- ¿Puede la producción de alimentos dejar de ser un problema para el cambio climático y convertirse en una solución? La respuesta es si, nos lo explican: Antonio Aguado, viticultor y bodeguero en Bodega Natura en Cuenca, donde cultivan la viña con manejo agroecológico. Celsa Peiteado, agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid, coordinadora de política agraria y desarrollo rural de WWF, trabaja por la revitalización del mundo rural. Eduardo Aguilera Fernández, biólogo e investigador en el Ceigram de la Universidad Politécnica de Madrid, miembro de Remedia (red científica de mitigación de gases de efecto invernadero en el sector agroforestal), y socio fundador de Alimentta. Jaime Martínez Valderrama, ingeniero agrónomo especialista en desertificación y modelos ecológicos, trabaja en el Instituto Multidisciplinar para el Estudio del Medio Ramón Margalef (IMEM) de la Universidad de Alicante. Marta Rivera, veterinaria y profesora investigadora en Ingenio (centro mixto del CSIC y la Universitat Politècnica de València), su trabajo interdisciplinar se centra en las interacciones entre la sociedad y el medioambiente, participando en informes globales como los del IAASTD o el IPCC sobre cambio climático. Modera: María Ramos, investigadora en Cicytex y socia fundadora de Alimentta.
- Episodio 5: Sistemas locales
- ¿Qué son los Sistemas Alimentarios Locales de Base Agroecológica (SALbA) y por qué representan una alternativa al sistema convencional? Nos ayudan a comprenderlo: Carolina Yacamán, profesora en el departamento de Geografía de la Universidad Autónoma de Madrid y miembro de la plataforma estatal InterVegas. Dani López García, miembro de la Fundación Entretantos y de la Red de Ciudades por la Agroecología, actualmente investigador del Centro de Ciencias Humanas y Sociales del CSIC. Inés Criado, vocal de comunicación de Subbética Ecológica, un centro logístico y de transformación con sede en Cabra, en la provincia de Córdoba. Lidia García, técnica de I+D en Las Naves, centro adscrito al Ayuntamiento de Valencia, y miembro del Observatorio del Derecho a la Alimentación de España. Manuel González de Molina, catedrático y coordinador del Laboratorio de Historia de los Agroecosistemas de la Universidad de Pablo de Olavide, agroecólogo y especialista en sistemas alimentarios sostenibles y políticas públicas, socio fundador de Alimentta. Pablo Saralegui Diez, técnico de investigación de Alimentta y estudiante predoctoral de la Universidad Pablo de Olavide especializado en agroecología, en impactos medioambientales de las cadenas agroalimentarias y en redes agroalimentarias alternativas.
- Episodio 6: Residuos
- ¿Podemos minimizar los residuos químicos que nos llegan a través de los alimentos? Hablamos de medidas colectivas e individuales con: Carmen Freire Warden, doctora en Ciencias Ambientales y epidemióloga “Miguel Servet” del Instituto de Salud Carlos III. Trabaja en el Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada (ibs.Granada). Koldo Hernández, responsable de la temática tóxicos en Ecologistas en Acción. Manuel González de Molina, catedrático y coordinador del Laboratorio de Historia de los Agroecosistemas de la Universidad de Pablo de Olavide, agroecólogo y especialista en sistemas alimentarios sostenibles y políticas públicas, socio fundador de Alimentta. Nicolás Olea Serrano, catedrático de Medicina en la Universidad de Granada y médico en el hospital clínico de esa ciudad, dirige un grupo de investigación en salud ambiental y es socio fundador de Alimentta. Modera: María Ramos, investigadora en Cicytex y socia fundadora de Alimentta.